Fiorano - Rosso Piceno Superiore DOC: Terre di Giobbe BIO

Artikelnummer: 10-03
Vorige Artikel 2 van 10 Volgende
€ 14,95 (inclusief 21% btw)

Fiorano - Rosso Piceno Superiore DOC: Terre di Giobbe BIO

Druiven soorten: Montepulciano 80%, Sangiovese 20%

Wijn die is verkregen uit biologische druiven
De DOC Rosso Piceno Superiore wordt alleen geproduceerd in een klein gebied van 13 dorpen van de provincie Ascoli Piceno

Diep robijnrode kleur met paarse reflecties, de neus heeft rijp rood fruit notities met overwicht van bramen en pruimen. De mond heeft een zoete aanval, zacht, tannine, goede weerstand en harmonie. Door het niet uitvoeren van filtratie is het mogelijk om deposito's te vinden in de fles.

Bodem: Klei-Sandy
Oppervlakte: 1,5 ha
Plantdichtheid: 3500 wijnstokken / ha
Teelt: Aangespoord cordon
Hoogte: 245 m s.l.m
Oriëntatie van de rijen: S-O
Gemiddelde productie per wijnstok: 1,5 / 2 kg / plant
Druiven geteeld met biologische methode. De wijngaard is bemest met groenbemester peulvruchten, organische mest en permanent gras.

Vinificatie, rijping en veroudering
Handmatige oogst en onmiddellijke verwerking.
Keren en breken, maceratie en spontane gisting in roestvrij stalen tanks met onze geselecteerde gisten, bij temperaturen onder de 28 ° / 30 ° C gedurende 18-20 dagen. Het maken van vervangingen en zachte delestage.
Spontane malolactische gisting.
Rijping op droesem gedurende 7 maanden in roestvrij staal, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten voor een jaar. Fles verouderen gedurende 12 maanden.

Hoofd analytische gegevens te 'bottelen
Alcohol: 14%
Totale zuurgraad: 5,1g / l
pH: 3,65
Net vluchtige zuren: 0,40 g / l
Totaal zwaveldioxide: 60 mg / l (limiet reguleren biologische AMAB, 60 mg / l max betrekking tot de grens van 100 mg / l toegestaan ​​in de "biologische wijn Europese wetgeving" en 150 mg / l voor de conventionele wijn).
Netto droge stof: 28,9 g / l

PRIJZEN

AIS rijden excellence "in het glas MERK 2015"
Zilveren medaille 2015 "beste wijn JAPAN"

Tenuta Santori

© 2015 - 2021 Piceno Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.