Castrum Morisci - Marche Bianco IGT Padreterno

Castrum Morisci - Marche Bianco IGT Padreterno

Druiven: Moscato, Malvasia en Vermentino
Oogst: Handmatig, in kleine kratten
Wijngaard: Colline di Moresco (Marche ITALIË) 120-190 m s.l.m. oostelijke blootstelling Helling 12-18%
Terrein: Medium stevig neigt naar klei
Teelt systeem: Guyot 3600-planten / ha
Wwijnbereiding: Koude verwerking van de druiven, gisting in amfora, maceratie met de schil
Rijping: In amfora met batonnage voor ongeveer 6 maanden

Eigenschappen: Bleek goudgroen.
Geurig van geel fruit, lindebloesem, nectarine perzik, plantaardige nuances en gouden appel.
Naar de smaak bevestigt de zachte opdruk gemaakt van druiven met een sterke aromatische lading
Sappig en fruitig.
Niet gefilterd

Alcoholgehalte: 13,5% vol.
Serveertemperatuur: 10-12 ° C
Aanbevolen gerechten: Vis tartaar, gegrilde vis, sushi en sashimi, tempura, Olijven all'ascolana