MRella - Offida Pecorino DOCG

MRella - Offida Pecorino DOCG

Druiven: 100% BIO Pecorino
Alcoholgehalte: 13 - 14 °
Geografische locatie van de wijngaard: Gemeente Offida (AP) Marche Italië
Bodemtype: kalkhoudende klei
Trainingssysteem: dubbele Guyot
Oogst: volledig handmatig en vroeg
Wijnbereiding: destemming, zachte persing, fermentatie in stalen vaten op gecontroleerde temperatuur
Rijping: uitsluitend in stalen vaten en vervolgens gebotteld waar het nog minstens 6 maanden rust voor consumptie.

Kenmerken: gestructureerde complexe wijn, goudgeel met een lichte groenachtige reflectie, van grote intensiteit en levendigheid, kristallijn en consistent, op de neus is het intensief balsemieke tonen van aromatische kruiden, geel fruit
rijpe perziken en bergamot van citrusvruchten, mineraliteit. In de mond openbaart het intense, aanhoudende,
fris en sapid in grote synergie.

Serveertemperatuur: 12-14 ° C