Mrelle - Marche Passerina IGT

Mrelle - Marche Passerina IGT 

Druiven: 100% Passerina
Alcoholgehalte: 12,5 - 13 °
Geografische locatie van de wijngaard: Gemeente Offida (AP)
Bodemtype: kalkhoudende klei
Oogst: volledig handmatig.
Vinificatie: ontstemmen en persen, zachte peelings, flotatie en vervolgens gisting in stalen tanks bij temperatuur
gecontroleerd.
Rijping: in stalen vaten en vervolgens in de fles waar het op rust nog minstens 3 maanden voordat het wordt geconsumeerd.

Organoleptische kenmerken: gele kleur licht strogeel, helder en intens van geuren fruitig en bloemig.
Serveertemperatuur: 8-10 ° C
Pairings: De Passerina Mrella wordt gecombineerd aangenaam met alle visgerechten rauw en gekookt, friet en pastagerechten in het algemeen in aanvulling op zachte kazen.