Podere Colle San Massimo - Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amore

Podere Colle San Massimo  - Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amore

DRUIVEN: 100% Montepulciano

WIJNGAARD: met blootstelling naar het oosten;

BODEM: klei-leem textuur; hoogte 230 s.l.m.

OOGST TIJD: eind september met een zorgvuldige selectie van de druiven

WIJNBEREIDING: zachte persing van hele druiven en koude maceratie gedurende 36/48 uur

RIJPING: in roestvrij staal tot het bottelen

KENMERKEN: kersenrode kleur, transparant en helder met levendige helderheid.
Intens aroma van kleine rode bloemen, zwarte kersen, watermeloen en sterke mineraliteit
Smaak met een belangrijke intrede in de mond, droog, warm en zacht, fris en sappig, het geeft alle sensaties van zijn parfum terug

PAIRING: ideaal ALTIJD voor het typische brodetto van de Adriatische Zee, vleeswaren, wit vlees, pasta met tomatensaus en pizza, vooral in de zomermaanden.

SERVEERTEMPERATUUR: 10 ° / 12 °