Terre Fageto - Falerio DOC - Eva - BIO
Artikelnummer: 70-07
Terre Fageto - Falerio DOC - Eva - BIO
Druiven: Trebbiano, Passerina, Pecorino
Acoholgehalte: 12,5% vol
Wijnbereiding: oogsten begint in de tweede week van september. De druiven worden ontstengelde en zacht geperst. De must wordt gekoeld tot 10 ° C. Het wordt opgeslagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde maximale temperatuur van 18 ° C, waarbij fermentatie plaatsvindt bij 10 ° C, het geen behoudt zijn geur tot het bottelen.
Proefnotities: de kleur is bleek geel. Het aroma is intens en bloemig. De smaak is fris en delicaat.
