Terre Fageto - Spumante Rosato Brut - Elia
Artikelnummer: 70-09
Terre Fageto - Spumante Rosato Brut - Elia
Druiven: 100% Sangiovese
Alcoholgehalte: 12% vol
Charmat-methode
Wijnbereiding: de druiven worden met de hand geplukt begin september. In de kelder zijn de druiven ontstengelde en zacht geperst. Het vereiste wordt gedurende 16 uur bij 10 ° C bewaard, voor een natuurlijk product verduidelijking. Het wordt dan in roestvrij gestort stalen tanks op een gecontroleerde temperatuur, waar het gist op 16 ° C. De wijn is 90 dagen verouderd in een autoclaaf met de Charmat-Martinotti sprankelende methode.
Proefnotities: een levendige wijn met een intrigerend karakter rosé uiterlijk. Het omhult de neus met een provocerend, fruitig, fris en bloemig boeket. Het verovert de mond zachtjes.
Uitstekend bij vlees of vis als voor- of hoofdgerecht.
