Villa Lazzarini - Marche Bianco IGT - Vellente Riserva

Villa Lazzarini - Marche Bianco IGT - Vellente Riserva

Proefnotitie: De Grote Hamersma

Grondgebied: Marche – Macerata.
Locatie: Cimarella.
Wijnstokken: Garofanata 100%.
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Jaar van aanplant van wijngaarden: 2012.
Oriëntatierijen: zuid/oost-noord/west.
Hoogte: 182m boven zeeniveau.
Grond: heuvelachtig, neigend naar klei.
Oogsttijd: september
Oogstomstandigheden: handmatig oogsten, transport per kist en handmatige selectie van druiventrossen.
Wijnbereiding: reiniging voor koude decantatie en fermentatie gedurende 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur.
Rijping: 24 maanden in roestvrijstalen tanks en 24 maanden in barriques. 
Verfijning: minimaal 6 maanden rijping op fles.

Beschrijving: lichtgele kleur. Intense bloemige noten van brem en roos met delicate fruitige tonen van citrus en "moscato" vergezeld van hints van kruiden. In de mond proeven we de frisheid van deze wijn, met een zekere persistentie en een rijke en aangename afdronk.

Combinaties: het kan worden gecombineerd met vishapjes of vlees, maar ook pastagerechten met een stevige saus..
Perfect met gedroogd fruit. Door zijn smaak kan het ook worden gecombineerd met verschillende soorten etnische en pittige gerechten.

Serveer Temperatuur: 8/10°C.