Castrum Morisci - Marche Rosato IGT 326
Artikelnummer: 53-03
Castrum Morisci - Marche Rosato IGT 326
Druiven: 100% Sangiovese
Oogst: Handmatig, in kleine kratten
Wijngaard : Colline di Moresco (Marche ITALIË) 140-180 m s.l.m. oostelijke blootstelling Helling 12-15%
Terrein: Medium dichtheid neigt naar klei
Teelt systeem: Guyot 3600-planten / ha
Wijnbereiding: Koude verwerking van de druiven, statische decantatie en vergisting in temperatuurgestuurd staal, met
geselecteerde gisten
Rijping: "Sur lie" voor 6 maanden
Eigennschappen: Het is lichtroze van nuances van ui, heldere schil. Aantekeningen van klein fruit en citrus op de neus, goed geïntegreerd met plant- en hints van tomaat.
Aromatisch spectrum volledig bevestigd in de volgende fase.
Boos en zacht, het bevredigt het gehemelte. Verfrissende partner van snacks
in het zomerseizoen.
Niet gefilterd
