Di Ruscio - Marche Rosso IGT Romantico

Di Ruscio - Marche Rosso IGT Romantico

Organoleptische eigenschappen: de kleur is intens robijnrood, de neus onthult sterke en aanhoudende tonen van zeer rijpe kersen, in de mond is het droog, zoet, zacht en met de juiste tannines;

Gebruikte druiven: Montepulciano en Cabernet Sauvignon

Productievuil: middelmatige textuur rijk aan skelet;

Verwerking: na handmatig oogsten worden de druiven ontstengelde, geplet en naar de fermentatietanks gestuurd waar ze gedurende ongeveer 20 dagen gisten, gevolgd door aftappen;

Veroudering: malolactische gisting in barriques waar de wijn 6 maanden blijft, dan is het nog 4 maanden in de fles klaar voordat het vrijkomt;

Gastronomische combinaties : moet worden geconsumeerd met gebraad, gegrild vlees, gezouten vlees en lang gekruide kazen, uitstekende combinatie met de snede van Marche;

Recepten in combinatie:  Profondomè ,  
Paccheri koude winter smaak ,  
Fire Fior

Graden:  13,50% Vol.

Serveertemperatuur: 18-19 ° C