Vigneti Vallorani - Marche Bianco IGT - Lefric

Vigneti Vallorani - Marche Bianco IGT - Lefric

Variatie: Trebbiano en Malvasia;
Leeftijd van de wijngaarden: Trebbiano 52 jaar, Malvasia 35;
Productiegebied: Colli del Tronto, Piceno, Marche;
Hoogte: 180 m boven zeeniveau;
Blootstelling: oost, noordoost;
Oogsten en selecteren: handmatig, in kleine kratten van 18 kg;
Vinificatie: 2 dagen maceratie, spontane gisting zonder controle van de temperatuur;
Rijping in de kelder: tien maanden sur lies, met batonnage, in kleine stalen vaten;
Verfijning op fles: minimaal 3 maanden;

Alcoholpercentage: 13% vol.

organoleptische kenmerken:
Kleur: diep strogeel met gouden reflecties;
Geur: Van aanzienlijke complexiteit, geurige, kruidige en fruitige tonen komen naar voren droog met minerale en aromatische kruidennuances;
Smaak: intense smaak met goede frisheid versterkt door minerale referenties. De laatste lang en hartig.
Servicekaart
Serveertemperatuur: 13 ° C; Combinaties: eclectische wijn, begeleidt cursussen a
visbasis, zelfs gegrild, drukt het maximale uit, zelfs bij vleeswaren en schalen
oude kazen.